Od szparagów oderwać twarde końcówki, pokroić szparagi na 3 mniejsze części i ugotować w osolonej wodzie przez 4 minuty. Następnie usmażyć lub ugrillować na patelni na oliwie ze szczyptą soli aż do lekkiego zarumienienia. Brzoskwinie pokroić w plasterki, a ser Sałatkowy Hochland w kostkę. Wszystkie składniki na sałatkę zmieszać ze sobą. Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny, solą i pieprzem i polać gotową sałatkę.